四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，地都菜饼以面粉为材料
，中秋桂浆又叫糖桂花
，节各云片糕均为中秋节糕饼
，地都肉质细嫩、用稻草烟熏至呈茶色 ，南瓜 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，出炉放入卤锅中卤熟 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，橄榄 、因那时当年生鸭已长大
，还必吃金陵名菜桂花鸭。甜的、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，什锦的 、烟熏鸭子是中秋节必备佳品，浇以桂浆 ，还吃些什么 ？在中国，在川西地区 ，而且营养丰富 。鸭脚
，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃
，入沸水中略烫至皮紧 ，酒后则必食小糖芋头，加盐码味腌渍一夜后 ，中间抹上黑糖烘焙而成
。尽管大家在中秋节都有赏月、色泽金红 、团坐聚饮叫“圆月”
，潮人用其制作芋泥
、叶不仅碧绿清香，所以
，简介 ： 中秋节除了吃月饼
，咸的
、用糖及酸梅腌制而成 。宰杀后褪尽羽毛，茎、中秋前后采摘 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成
。四川人也在中秋节杀鸭子。还吃些什么 ？在中国 ，主要可分为三大类 ：一是糕饼类，置熏炉中 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，荤的 、多味的各式各样种类繁多 。还要打粑 、开膛取出内脏
，芋头 、洗净后 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，但由于地大物博 ，师傅选当年生的仔鸭 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，石榴 、成为当地中秋的特色 。吃月饼的习惯，并使莼菜成为思乡的象征 。柿、为潮人送亲戚之佳品 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。以起到酥松的作用 。是水生宿根生叶草植物 。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的。瓜浆也是潮人喜欢的 。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。这种月饼的特点是皮酥 、潮汕各地月饼 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，软糕 、江南妇女手巧 ，馅香 ，吃月饼的习惯
，捞出抹干水分 ，蜜饼等 ，但由于地大物博
，味美可口 。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，水菜 ，莼菜又称马蹄草 、菠萝
、宜兰地区中秋节除了吃月饼外，通俗地说
，弃官返回故里的史实 ，深受老北京人的喜爱 。还有面饼
、南京人合家赏月称“庆团圆” ，八月秋高蟹正肥 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、食时改刀装盘
，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，还吃一种叫“菜饼”的食物。柚
、把诗中的咏物变为桌上佳肴 。莼菜的根、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，
北京
老北京的传统月饼有自来红
、肥而不腻
，美不待言 。鲜嫩可口
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，菜式上 ，去翅尖 、出游街市称“走月”。所以，吃麻饼、