原料 ：黄瓜两根 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄生抽5克 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄镇江香醋30克、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉
香油20克、加入两勺盐 ，蒜末置于一透明大碗中 ，生抽5克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。拌匀 ，鸡精 、