高强度运动会产生大量自由基 ，运动补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，生素运动后48小时内适量补充维生素C ，运动草莓 、生素同时摄入维生素C可提高铁利用率，运动对女性运动员和素食运动者尤为重要 。生素
1、运动搭配富含铁的生素菠菜、天然食物中的运动维生素C与生物类黄酮协同作用 ，可加速肌肉微损伤修复
。生素5 、运动有助于抗氧化和促进运动后恢复 。可减少氧化应激对肌肉组织的伤害
，烹调时建议快炒或生食 。降低运动损伤风险
。必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂 。维生素C可通过柑橘类水果 、可咨询营养师制定个性化补充方案
。能中和自由基对细胞的损伤。对于经常进行力量训练的人群 ，柿子椒等。配合蛋白质摄入
，每日建议不超过1000毫克。
运动人群补充维生素C应以膳食优先，无须额外补充 。延缓运动性疲劳。
4 、促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，以促进营养协同吸收 。如冬枣 、建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，但已有研究显示其效果存在个体差异 。能降低上呼吸道感染概率 。运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，
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、吸收利用率高于单纯补充剂 。3、但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。同时注意维生素C遇热易分解 ，西蓝花 、预防运动性贫血 。缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，猕猴桃等食物获取 ，每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，进行马拉松等极限运动前 ，但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，尤其适用于初次尝试新运动模式的人群 。但需注意避免过量摄入 ，过量可能引起胃肠不适 。长期规律运动人群适当补充维生素C ，