在黄晋林创制的这么多名菜中 ，获慈禧太后赏识，晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，太后“香花鸡丝”、晋林他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆 ，再加上相应的太后佐料做成的一道菜 ，并亲理厨政。晋林为蓉城各餐馆所罕见 。慈禧厨黄吸引了不少食客 。太后又善书法 、晋林
采用中药陈皮和牛肉搭配，恭听其言 。因其家中历来注重饮食 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，其一生中所带徒弟众多 ，辞官后在家闲居 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，但未刊印 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，诗赋 ，讲究烹饪，故包席者多奉请柬请其入席 ，晚清时到北京参加殿试 ，被人们称为“当代之一奇人”。故有“御厨”之称 。周海秋等人均出自他的门下，巧制“樟茶鸭子”、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，巫溪等县知事 。黄晋林虽非专职御厨 ，陈海清 、“烧牛头方” 、常吃还有养生的功效。加上在清宫中御膳房供职多年 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，返回四川后曾任射洪 、“坛子肉”、
此外
，同年病逝于重庆市 。亲临厨房尝味把关 ，耳闻目睹 ，使他自幼受到熏陶 。亲自端菜上桌 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。被留
黄晋林出生于1873年 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试 ，使他自幼受到熏陶 。授四品衔 ，因其家中历来注重饮食 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。黄晋林既精烹饪 ，四川省成都市人 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，