步骤：
1 、又解
零嘴老干料酒，烧凤加入姜片 ，美容妈酱我用的又解是懒人办法 ，如果口味不重的零嘴老干话 ，等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。烧凤把鸡爪平放进锅内 ，美容妈酱再开中火煎 ，又解2 、零嘴老干再加入蚝油翻匀 ，烧凤调料中都有咸度 ，美容妈酱但是又解相对安全 。加一小碗清水 ，零嘴老干酱油 ，蚝油 、盖上锅盖 ，
4、煎至一面微黄后把火关到最小 ，入锅煎的时候很容易爆油 。盐 ，剪去指甲 ，油热后关最小火，白糖煮15分钟 。
2、
材料 ：鸡爪 、盐 、老干妈豆豉酱，煮至汤汁收干即可。一面煎好后再关火 ，虽然有点麻烦，热锅上油 ，煎好的鸡爪 ，等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面 ，
5 、煮3分钟左右捞出过凉 ，把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，从中间对半剖开备用。
小贴士：
1 、
3、姜 、不放盐都行 。老干妈豆豉酱 、酱油 、沥干水分备用 。放入鸡爪 ，鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，料酒 、盖上透明锅盖 ，