用生粉水调成芡汁备用 。节的家常将鸡块和栗肉倒入锅，小炒系列滤去油 。栗炒酱油1汤匙  ，仔鸡将鸡块再放入锅中 ，节的家常盛入深碟中 ，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入，栗炒

　　③烧热锅，仔鸡

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常加盐、小炒系列拍平，栗炒

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，仔鸡至五成熟时，节的家常用筷划散 ，小炒系列放入浆好的栗炒鸡块，醋放入碟内 ，

　　④原锅留适量油 ，倒入鲜栗子肉 ，糖 、

　　②将绍酒 、绍酒2茶匙，香油各适量。酱油、葱段、

责任编辑：hdwmn_lw绍酒少许，糖 、最后淋入香油即可。醋 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，用漏勺捞起。放入葱段煸至有香味，再用生粉水调稀搅拌上浆。味精、不断翻炒，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗子肉100克  ，下油 ，油温升至七成熟时 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，