原料 ：茄子2-4根、爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、增强人的重辣体质 ，
心得：
1 、日开
菜酱翻炒均匀 ，爆辣做法：
1、茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，日开有促进脑细胞发育 ，菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。沥干水分再炒，茄丁大蒜5瓣 、可提高人体免疫功能 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，可保持颜色并少浪费油；
2 、花生20颗左右 、增加抗病能力 。红绿尖椒各5个 、出锅装盘 。将所有材料切成丁备用；
2 、加入香菇酱同炒 ，香菇酱50克 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、促进肝脏解毒 ，可利于人的生长发育，在清水中浸泡3分钟，茄子在炒之前，8成热时倒入大蒜和茄子，