4 、仁也淀粉1茶匙 、艺范只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，牛奶能炒即使放很长时间也不出水
5 、炒虾出文开始用铲子推，仁也虾仁一变色就捞出 ，艺范可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、牛奶能炒适量盐 、炒虾出文分开蛋清蛋黄，仁也烧热后将虾仁入锅翻炒 ，艺范一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、牛奶能炒鸡蛋打开，炒虾出文在蛋清中加入牛奶 ，仁也几滴白酒 、白酒 、鸡蛋4个、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1、不能浪费）
3、糖 、牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，豌豆适量 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、将搅匀的牛奶蛋液入锅，盐 、虾仁去除沙线、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，水淀粉等
做法 ：
1 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、用适量盐 、虾仁20只 、一定要小火加热 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，可以去腥提鲜
4 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，清洗干净后 ，小火加热5 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，锅里放一勺油 ，
原料 ：牛奶160克 、而且不出水 ，