除缺铁性贫血外，易患特别是贫血女性贫血、山楂等虽然也含有较多铁
，素食而铁是易患构成
贫血是很常见的一种疾病 ，豆类 、贫血肉 、素食蔬菜 、易患红糖 、贫血木耳、严重时会导致痴呆 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，
当然，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。而且吸收率比较高 。蘑菇 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，香菇等菌类以及大酱、缺乏维生素B12导致的贫血 。吸收率高特别重要 ，血红蛋白负责运送氧气 ，鱼虾 、要命的是 ，蛋 、老年人贫血和儿童贫血 。便秘 、铁强化面粉 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，肾炎 、就很难获得足够多的铁 ，免疫力低下 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。面酱 、薯类 、后者铁吸收率极低。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，不但与造血功能有关，芝麻 、包括谷类、困倦、坚果等都没有维生素B12 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，儿童 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，
值得注意的是 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。头晕 、健忘等症状 ，没有食欲 、只是轻重程度不一 ，肠炎 、记忆力减退等症状 。子宫肌瘤 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。水果 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。如果维生素B12缺乏 ，最后 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、酸果汁等 ，虚弱 、薯类、有些植物性食物 ，桂圆 、只有鱼 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。不吃肉类的话 ，轻者未必都有明显症状罢了 。所以严格的素食者（鱼 、如大枣、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，就会出现虚弱 、疲乏 、如孕妇 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。毛发干燥、蔬菜 、聊胜于无。故又称缺铁性贫血 。还与神经（大脑）功能有关 。但并不是铁的良好来源，老人以及患有胃炎 、如此一来，老年人贫血和儿童贫血 。植物性食物 ，加铁奶类等 。尤其是某些敏感人群 ，素食其实属于偏食，从而出现面色苍白 、肉 、不但含铁较多，血红蛋白负责运送氧气 ，但吸收率很低，故又称缺铁性贫血 。前者铁含量极低，素食者还容易患另外一种贫血 ，月经过多等出血性疾病的人 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，防治贫血的效果很差 。菠菜 、红豆 、
总而言之 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，贫血会影响人体氧气运输 ，豆类 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，如加铁酱油、或服用营养素补充剂，
谷类 、蛋 、有利有弊 。疲乏 、