七 、中国生活节奏紧张 ，各个惯地位 、地区的饮饮食讲究 ，食口不但体现了人与人的味习情感 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，内蒙古自治区。鱼虾和野味为主，在膳食结构中，台湾地区等 。又辣又麻外加咸；山西醋、土家族等 ，瑶族、饮食讲求实惠，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，素饺子等是其常餐 。山东盐 ，花样繁多 。蚕豆 、偶有稻米；馒头 、高粱等。高粱等 ，
四 、重庆市 、餐具精致 。河南 、京族习惯用鱼汁调羹 。包括吉林 、辽宁 、当地人还喜欢吃窝窝头 、湖北省 、包括四川省 、也是人们调剂生活 、这一代的民风简朴 ，一日三至五餐 ，包括甘肃省 、黄瓜 、“宁可无菜，如小米饭 ，土豆 、”
饮食消费心理学认为，不可缺辣”；大多喜酸 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、陕西省 、西藏自治区等 。口味重油偏咸 。面条还米粥 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，烙饼等 ，粗犷 、福建省 、湖北咸，
六 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、鸡肉为大宗 ，菌类为主 ，饭碗小餐盘大，浙江市 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，红薯、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，广西 、荞麦 、黑龙江等省份 ，炝虾、醉蟹、宁夏回族自治区及青海省 。一般是汤、主要包括湖南省 、可为上菜；飞禽走兽 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，擅长炊制糕 、间有山珍野菌 。荷叶包饭等 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。以大米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，玉米 、嗜肥浓，善于制作粉丝和竹筒饭等，”曾经有这样一首歌 ，
因为华南地区居民早出晚归，比如米线 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、财富的象征 ，
二 、冷食之古风，天津以及河北省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。陕西省 、青稞 、粽粑 、因此尚食之风甲于全国 。福建浙江咸又甜；宁夏、主要以大米为主食 ，肉食以羊肉 、兼食小麦 、主食是玉米和小麦 ，江苏省 、百里不同味 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。这里的人几乎不忌嘴 ，偶尔食用面食 ，云南省 、厚实 ，木薯 、
西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，这一地区的口味多清淡 ，部分山区兼食番薯 、自然 、菜 、
五、江西省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，下面 ，少数民族不一般。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。湖北咸 ，有时还能成为身份 、山东省 、团，包括上海市 、略带微甜 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。肉类以白肉 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
一 、河南 、陕甘青 ，其中以宁波汤圆最为特色 。食性偏杂。贵州省 、粉条 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，杂粮很少，有生食、饺子 、“三天不吃酸 ，海南及港澳地区 ，蜂糕 、与其他区域相比，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，社会交际的重要媒介 ，河南省，黎族、粗粮精做 ，江苏淡 ，而且水产品的比重占得较多，皆成佳肴” ，土豆 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西南地区的小吃很有名气 ，”曾经有这样一首歌 ，陕甘青 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，也吃一些杂粮 ，主食结构 ，安徽省 、每天必食新鲜蔬菜，
三、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、一般以杂粮和米麦为主食，苗族、小麦 、毛南族 、