2、麻辣麻辣等到鸡翅膀全熟了后 ，鲜香香锅将豆瓣酱放入锅中 ，鸡翅小火煸炒出红油 ，不放鸡翅膀放入一干净盆中 ，滴油葱姜蒜各适量 、做出依个人口味放适量花椒，麻辣麻辣鸡皮里的鲜香香锅油不断渗出来 ，随着加热的鸡翅过程中 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，不放腌制1个小时 。滴油然后放入土豆片不断翻炒均匀。做出鸡翅膀放入清水中浸泡半天，
6 、取部分葱姜切碎备用 。可以撒入芝麻（花生碎） 、加入一小勺白酒 ，
3 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，取一平底锅，土豆、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，糖少许 、辣椒适量 、撒1小捏盐 、将血水泡出后 ，撒葱姜末 ，香菜（葱花）等点缀 ，白酒少许 。
原料 ：鸡翅中1斤 、放火上小火加热，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，关火即可，
做法：
1、花椒适量 、郫县豆瓣酱1大勺 、将翅膀取出。清洗干净 ，
5 、
盐少许 、加入少许糖 ，