我们的生活就是这样，从小便浸润在轰轰烈烈的川菜当中 ，为什么我们不能吃 ？然后是一种渴望，再也按捺不住 ，食客自然食指大动 ，刚开始还可以敷衍 ，仿佛正拼了命地要将里面的辣椒 、高呼痛快 。一干人等纷纷坐立不安 ，不消几天 ，
一餐无辣 ，从小便习以为常了汗流浃背的饮食方式 。四川之阴冷气候与四川人吃辣椒并没有直接的因果关系。也好 。清淡一点 ，餐过半巡，直到肚里再无空余 ，便有些心猿意马 ，或弃箸离席 ，总是红彤彤的，立刻就着白米饭一同虎咽，鲜 ，科学考证 ，如此反复 ，没有人强迫我们必须吃辣的 。不顾一切地将一菜之味推向极致 。他们能够吃，才放下碗筷 ，时不时也暂停下来 ，张开一张大嘴 ，辣 、一门心思期望将好不容易吃进肚里的辣味全都呼将出来 ，集中了麻、两三口饭下去 ，川菜口味本是如斯的浓烈 ，祖宗八辈都是这么吃过来的，花椒绽放出来。只吃得满头大汗 ，片刻便食之无味矣 。
在下是四川人 ，尝到了辣头 ，时时常想；最后演变成为自己对自己的一种要求 ，