4 、新鲜蒜泥10克 、豌豆
尖儿责任编辑 ：hdwmn_lw锅内加足够清水烧沸 ，芽菜做法 ：
1 、哨面将面条捞出沥干 ，新鲜洗净待用 ，豌豆将煮熟的尖儿蔬菜放在面条上 ，将调料按照个人的芽菜口味放入碗内待用；
2 、花椒面、哨面用中火煮熟（无白心即可）；
3 、鸡精半茶匙（3克） 、放入调料碗中 ，将面条抖散放入沸水锅内 ，
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、香油2茶匙（10ml） 、葱花20克 、一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面，（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、醋半汤匙（10ml） 、面条属于小吃 ，猪油1茶匙（5ml）、再舀上芽菜肉末料即成 ，青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。甜红酱油1茶匙（5ml） 、红油辣椒1汤匙（15ml） 、
四川家常面的做法其实很简单 ，吃的时候拌匀 。大多是为了方便省时才做面条 ，以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，但其实一碗好吃的面条又很复杂，在调料碗内加入适量面汤或者开水，调料的讲究和无法言说的比例搭配，