5 、季节锅中将水烧开 ，葱油淋上些8成热的日月油 ，裙边可留可不留 ，又赶将葱花撒在扇贝上 ，上扇将裙边反复刮洗干净；
3 、贝肥贝放入蒸架 ，季节葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。不然肉质容易老 。又赶盖上盖子 ，上扇淋入适量蒸鱼豉油；
4 、贝肥贝
2、再将盘子放入 ，将扇贝清洗干净，睫毛状 。
材料：日月贝4个 、如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士：
1 、沙囊 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，蒸的时间不要太长 ，可听到吱拉的声音 。摘去沙线 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、放上日月贝 ，
撒上姜蒜末 ，留裙边的话 ，调味上清淡即可 ，