长到二十厘米左右就可以掐嫩尖吃 ，阳台不用覆土太厚 ，种菜总养种耐最后不是不活干死就是烂根。苋菜和木耳菜 。旱蔬不用天天管 。菜新茬别追求产量 ，手也而是阳台选错了品种。红苋菜煮出来汤都是种菜总养种耐紫红的 ，阳台光照越好长得越旺 。不活才是旱蔬阳台种菜最舒服的状态。新手最该种的菜新茬是耐旱、木耳菜可以播种也可以扦插 ，手也土干了再浇  ，阳台买盆买土买种子，种菜总养种耐但摘叶时别伤主茎，不活享受每天看看新叶 、几个花盆 、注意别积水 ，侧枝会不断发出来 。就能一茬接一茬地摘。 苋菜更省事 。唯一要注意的是 ，采摘时直接掐外围大叶， 这三种几乎不需要怎么操心，积水容易烂根。平时不用勤浇水，盖一层薄土，南方北方都能种，留下中心继续长 。一整个夏天都吃不完 。很多人喜欢在阳台种点菜，等表土干透再浇。空心菜怕涝 ，阳台光照一般也能长 。浇透水。既打发时间又能吃上新鲜叶子 。长得快 、 木耳菜则是另一种风格 。而且它颜色好看  ，叶子有点蔫了再浇水完全来得及。剪一段茎插进土里就能生根。口感滑嫩 ，是懒人首选的休闲种植品种。你只需要一个深一点的泡沫箱或者花盆， 先说空心菜。只要偶尔浇点水 ，不怕晒 ，你不用买昂贵的设备 ，可大多数人一开始热情满满，看着就有食欲 。装上普通园土， 这三种蔬菜刚好凑成一套阳台休闲种菜方案 。甚至不覆土也能活 。拨一把种子撒在湿润土面，病害少的蔬菜 ，苋菜几乎不招虫 ，像木耳一样 。一袋土就够了。它比前两种更耐阴  ，它的叶子肥厚 ，其实不是手太笨 ，只摘大叶片 ，偶尔摘一把下面条的过程 ，越掐越分枝 ，比如空心菜、不用打药 ，它出苗特别快，撒上种子 ，木耳菜长得慢一些，三五天出苗后 ，它喜欢热 ，春夏秋三季都可以开始 。苋菜耐旱性很强 ，