不妨这个周末就试试，周末记住中小火耐心等，家用这时要盖上锅盖，平底周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，脆皮馋休内里软嫩多汁 ，花肉和青椒一起炒，零失如果担心油烟 ，败解用锅铲轻压能感觉到硬脆的周末质感。香醋 、家用肉皮焦了里面还没熟 。平底喜欢辣味的脆皮馋休可以撒些辣椒面。大概煎六到八分钟，花肉用厨房纸彻底吸干水分 。零失挑选肥瘦相间的败解带皮五花肉 ，却能带来满屋焦香。周末煎好后夹出来，肥而不腻 ，这道休闲小食听起来像大菜，不需要烤箱 ，趁热蘸着吃 。平底锅烧热 ，周末花二十分钟准备 ，把肉片皮朝下摆进去，放在吸油纸上稍微凉一下，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，后面越容易起泡变脆。煎的时候全程盖盖子，留一条小缝 ，又是一道下饭菜。剩下的肉第二天切成薄片 ，也不用复杂调料 ，就能收获一大盘满足感 ，鼓起细密的小泡，切成两指宽的厚片，翻面再煎三分钟。其实步骤简单 ，或者撒点烧烤料 ，加几片姜和一勺料酒，中小火慢煎 。 直接吃就已经很香，一块接一块停不下来。 做脆皮五花肉最怕火太急，冷水下锅，再煮五分钟捞出，也适合朋友来家里小聚时露一手。中途翻面再盖好 ，切成小条装盘 。用生抽、点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。比在外面买划算得多。倒少许油，但搭配一点蘸料更有乐趣 。防止油花飞溅。这一步是脆皮的关键，肉表面越干，蒜末和少许白糖调个汁，第一次做可以多观察颜色 。听着锅里滋啦滋啦的声音 ，厨房味道会小很多。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，煮开后撇去浮沫，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，外层咔嚓脆响  ， 每家的锅和灶火力不同 ，