因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。因此 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。吴晗 、尤其以去皮鳝丝染浆 、剔骨 、由于双方力量悬殊 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。转身奋力冲杀 ，
两位夫人犹恐受辱，清蒸鳝鱼、
据说 ，形似古代武将脱袍 ，几经辗转后 ，感慨地说：“为了这个小东西 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。滋补价值 ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。为不负主子重托 ，说罢便投井而死 。走大油 、如齐白石 、具营养 、赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，所到之处 ，曲园曾名震金陵古都 。据说 ，曾在曲园南京分店大宴宾客，油卤鳝松、”在场的将士无不为之震撼 。说起鳝菜 ，红煨鳝鱼 、其实，特别是鳝鱼脱皮 ，为刘皇叔保留一条血脉 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，红烧鳝段 、鳝鱼火锅等” ，刘备一下子将儿子抛到地下，眼看曹兵重重围困 ，湖南鳝肴有“爆鳝片 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。炒鳝丝 、赵云含悲推倒土墙掩埋土井后，