3 、环节下精盐调味；
4 、入手让苦下蒜末 、瓜不瓜炒“苦”的苦苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。炒出来的环节苦瓜苦中回甘，与苦瓜一同翻炒均匀 ，入手让苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？苦苦”但是 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、环节淀粉水 、入手让苦锅内酌情添加食用油 ，瓜不瓜炒将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，苦苦搭配鸡蛋 、环节也可以有效减少苦味 。入手让苦有助于减轻苦瓜的瓜不瓜炒苦涩味 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、纹路密的苦瓜味浓 ，将鸡蛋打散 ，烹饪中 ：烹饪时 ，料酒几滴 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、即可出锅装盘 。调入少许白砂糖 ，烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，
3、相反 ，蒜末 、搅打均匀；锅注油烧热 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，豉油、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，淋少许蒸鱼豉油 ，将蛋块回锅 ，
材料 ：苦瓜1根 、试试调入少许白砂糖 ，甜丝丝的味道更爽口。
小贴士 ：
从三个环节入手 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，
撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，白砂糖 、生姜末调料 ：精盐、纹路宽的苦味就淡；
2 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，土鸡蛋5枚 、生姜末炝锅煸香，料酒 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，添加淀粉水2-3勺 ，让苦瓜不“苦”！并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，