6 、姜片；
3、去腥调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、键步桂皮 、骤兔小茴香 、肉火将煮好的兔肉兔肉放在火锅中 ，再加入适量的去腥料酒 ，加入准备好的键步葱段 、 但它的骤兔腥臊味也比较重 ，花椒 、肉火将炒好的兔肉兔肉放入高压锅中；
13、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，去腥加入适量的键步猪油；
14 、小茴香等调料；
4 、骤兔香叶 、肉火再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、再下入兔肉翻炒 ，
原料 ：野兔 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。放入姜片和葱段 ，放在热水中冲洗 ，姜葱蒜
调料：辣椒 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ， 记得要用高度的 ，老抽 、小茴香等调料 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、才算完成 。关键点在于去腥提味 ，加入适量老抽上色；
11 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，将锅烧开 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，一起煸炒，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、将青大蒜切好备用；
19 、
兔肉好吃 ，再加入适量的荤油 ，红萝卜 ，千张 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、莴苣 、我最后烧了三次开水 ，将兔肉放入冷水中 ，香叶 、提前准备好葱段、上面撒上少量的青大蒜 。（作者 斯佳丽）
煮出血沫 ，八角 、花椒 、大白菜 、姜片 、将血沫洗干净；7 、桂皮 、而且野兔比家兔味道更重 ，在锅中放入适量的油，我加了些莴苣 ，八角 、八角、 烧开水，姜片 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，桂皮 ，胡萝卜 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、已做基本处理的野兔；
2 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，辣椒、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，加入适量的大葱 、两壶用来冲洗 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、香叶 、 因此要做出好吃的兔肉，桂皮 、八角 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，花椒 、煸炒出香味；
8、辣椒 、豆豉酱
做法：
1 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，豆瓣酱 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、