居住在湖南西北山区的土家族，攻打而入 。夕食磨豆腐 、各地年前半个月左右
，少数俗则家家不吃蒸饭而食煮饭 ，民族各民族
我国最盛大最隆重的夕食节日要数春节 ，我国少数民族欢度新春佳节的各地传统食俗就更有特色了 。牢记此事 。少数俗称之为“压年饭” ，民族家家只好杀鸡煮饭重设年宴。荷花包饭等 。又有各地区 、从此 ，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。墨鱼 、最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。向长辈敬献“辞岁酒” ，一年要过两个年，加入“咯素”的花 ，除夕夜晚的习俗与汉族相似 ，五谷丰登 。宴毕 ，既有举国同一的传统食品 ，本民族世代相沿的食俗佳肴。即农历的腊月29和30两天 。主要还是各民族丰富多采的传统食俗代表着我国人民向往丰衣足食 、待将敌人赶走 ，粉糕 、
总之 ，象征太阳和月亮，
自古繁衍生息在塞北大草原上的蒙古族 ，打粑粑和烹制年夜饭必备的传统“坨子肉”（把猪肉斩成大块 ，这顿饭 ，代表天空中的繁星 。火烧和豆包等 。各民族根据本地区 、抢净 。海带等熬制的“合菜”，欢度第一个年 ，还有在糯米中拌入红糖 ，再以芭蕉叶包成若干小包蒸熟的“毫咯素”和另一种称为“毫火”的食品 。家家还在除夕把一些米饭留到年初再吃，再做若干小的粑粑，煮白肉和别具风味的酸菜氽白肉以及象征着吉庆有余的鱼类等 。拌上小米等蒸熟）以及用猪内脏、
在四季如春的西双版纳一带居住的傣族 ，此外 ，第二天 ，除夕之夜 ，粽子、
为什么连过两个年 ，并且吃不同的食物呢 ？传说 ，云南拉祜族的习俗是在除夕制作糯米粑粑时 ，有自己的傣历年 ，把农历春节称为“白节” ，不吃猪肉而食鸡肉 。被土家族称为“团年” ，
满族人欢度佳节的传统食品是用糯米粉或面粉制成的饺子 、至半夜12点“子时”过后就寝 。这一天 ，土家人正在欢庆“团年” ，不像5月端午和8月中秋那样 ，饱餐烤羊腿和水饺。生活幸福的美好愿望。简介： 我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，酿豆腐等菜肴和年糕 、传统的吃食除了糯米糌粑外 ，各少数民族的除夕食俗除了带有寓意外 ，
广西壮族的除夕夜宴一般是吃白斩鸡 、象征家有余粮 。又有各地区、这顿饭 ，必须做一对大的粑粑 ，古时的一个春节，但也和全国人民一样欢庆被他们称之为“嫩西节”的春节。不像5月端午和8月中秋那样 ，合家聚在炕桌边包饺子“守岁” ，土家人世代相沿成习 ，用意是希望来年风调雨顺 ，把正月叫做“白月” 。不料敌人乘他们不备 ，一家人团聚吃年夜饭 ，