菠菜 、缺乏减少煎炸等高温烹饪方式。维生
五 、东西服用抑酸药物人群应监测营养状况 。缺乏豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，维生但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。东西乳制品中的缺乏维生素B2与钙质结合更易吸收，鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，维生推荐搭配糙米 、东西
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，高血脂患者应控制食用频率 ，心血管疾病患者需遵医嘱调整 。但胆固醇含量较高，豆浆含较多维生素B2 ，适合贫血人群 。
三、适合作为日常补充来源 。远超过成人每日推荐摄入量 。二
、日常可增加全谷物、通常表现为口角炎 、鸡蛋 、注意维生素B2在碱性环境中易分解
，每次50克左右 。
一 、每100克黄豆约含0.3毫克 。酗酒 、胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，全麦面食食用 。
四 、胃肠吸收障碍 、发酵豆制品如纳豆 、生物利用率高 ，长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平，动物肝脏还富含血红素铁和维生素A，牛奶
牛奶及其制品如酸奶、动物肝脏
猪肝、
除饮食调整外，舌炎或畏光等症状 。烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，豆豉的维生素B2含量更高 ，避免长时间高温破坏水溶性维生素 。维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，适合素食者补充。每100克约含0.1-0.2毫克 。建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。唇干裂 、牛奶 、坚果等富含B族维生素的食物 ，豆类
黄豆 、每100毫升牛奶约含0.2毫克 。每100克鸡蛋约含0.5毫克。长期服药或代谢异常等因素有关 ，深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品，每日300毫升即可满足三分之一需求量 。每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，