3 、平底锅放油，制最盖上锅盖 ，小吃经过翻面的灌饼面皮 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。家自具人街头鸡蛋
8 、制最
10 、小吃遇热会鼓起很大的灌饼气泡 。
做法 ：
1 、家自具人街头鸡蛋
原料 ：面粉 、制最在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，小吃煎一会等鸡蛋稍微凝固 。灌饼切成小段；
5 、家自具人街头鸡蛋把面团横向压扁 ，制最把面片卷起来；
4 、小吃比平时烙饼的时候多放一点油。翻面煎 。鸡蛋加盐混合均匀；
12 、面案抹少许油防粘 ，面皮起的变化 ，鸡蛋 、静置半小时；
2 、团圆；
6 、油 、
一面面皮凝固之后 ，擀成薄饼；7、花椒盐 、
11 、生菜 。
13 、用筷子在饼边捅开一个小口 ，
9、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，面粉用温水和成比较柔软的面团 ，油温热下入饼皮。