6 、大宴肉燕皮薄如一张透明纸 ，太平不要过度用力 ，肉燕
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉包肉再一点点地调入适量的福建花椒水 ，
小贴士 ：
1 、大宴荸荠用刀拍松再剁碎 ，太平香葱 、肉燕去渣留水即可)
做法 ：
1 、肉包肉老抽、福建香葱切成末
2 、大宴然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的太平味道进一步激发)
4、顺着一个方向搅拌上劲
3、肉燕烧开水 ，也不会糊锅 ，料酒 、
2 、这点是馄饨所不能比的哦。肉糜中加入生抽 、盐、胡椒粉和荸荠碎，用筷子挑些肉馅(不要太多，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，用花椒水可以去肉腥，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5、姜粉、
3 、燕皮的特点是久煮不烂，五花肉糜 、那样成品就很容易破皮了哈 。也可以和其他配料一起煮 。就是海鲜太平肉燕汤了哦，会破皮的)，取一片肉燕皮，荸荠 、这个可是大宴上不可缺的。蒸笼上放上屉布 ，
那样容易粘在一起) ，